基本信息：

包子，稱饅頭（蠻頭），是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物。包子是由面和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。

食用價值:

1.能保護肝臟，具有一定的解毒功能。
2.有利于延緩衰老，防治腫瘤，預防動脈硬化等癥狀。
3.能提高人體免疫力，改善營養不良和身體瘦弱等癥。
4.調節中樞神經和免疫系統，對頭發、皮膚和骨骼生長有重大影響。
5.促進血液循環，防治心血管疾病。
6.穩定神經系統，為身體儲存和提供熱能，維持大腦正常運轉。
7.調節脂肪代謝，有助于消化，增強腸道功能。
8.改善骨質疏松、心悸氣促的癥狀。
9.能安神除煩，緩解疲勞。

做法：

食材：面粉500克，酵母5克，發酵粉5克，糖5克，水300克;豬肉(脂肪:3:7，250克，蔥:120克;清水:80克，醬油:1湯匙，五香粉:1湯匙，食用油:1.5湯匙，生姜，芝麻油，料酒，少許白糖和鹽:3g。

操作步驟：

用溫水把面粉，酵母和白糖攪拌成絮狀，揉成面團后蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。

包子的餡料可以根據自己的喜好進行調制。

發酵好的面團搓成長條后,切成均勻的劑子,按扁之后再搟成薄片。

放入餡料,打成褶子捏一圈，全部包完后醒發20分鐘放入蒸鍋,大火蒸15分鐘即可。

注意事項：

1、多吃蔬菜包子，吃的太油膩容易上火，而且熱量也高，吃多了容易引起發胖。

2、要注意保鮮，夏季溫度高，食物容易變質，一次性吃不了的包子要放到冰箱里冷藏，隔天加熱再吃。